offene vhs

242104-04

Honigessig/Vinegar selbst herstellen (Online)

Beschreibung

Die Herstellung ihres eigenen Essigs ist nicht nur eine erfüllende Aufgabe, sondern öffnet auch die Tür zu einer Welt von kulinarischer Kreativität!

Bereits nach unserem Basiskurs zur Essigherstellung werden sie in der Lage sein, ihre eigene Essigproduktion zu starten und eine Vielzahl von Rezepten auszuprobieren. Wir legen besonderen Wert darauf, dass sie in diesem Kurs alle notwendigen Kenntnisse erwerben, um diesen sowohl als Hobby als auch als Nebenerwerb erfolgreich ausüben zu können.

In den Schulungsstunden werden wir die grundlegenden Techniken der Essigherstellung ausführlich behandeln. Lassen sie uns gemeinsam die Kunst des Essigherstellens entdecken.
Willkommen zu unserem Webinar!

Inhalt:

- Geschichte
- Was ist Essig?
- Herstellungsverfahren
- Grundlage für Honigessig
- Dokumentation
- Starterlösungvorbereitung
- Essiglösung – filtern/ reinigen/lagern
- Essigbakterien aufbewahren
- Essiglösung verdünnen auf gewünschten Säurewert
- Essig abfüllen/ etikettieren/ lagern
- Abfüllen
- Rezepte.

Sie erhalten ein ausführliches 77-seitiges E-Paper mit 50 Bildern und Arbeitsgrafiken, das sie bei ihrem Essigabenteuer unterstützen wird.

Alternatives Terminangebot am 26.11.24 auf Anfrage bei Susanne Beier Tel. 06201-996312, E-Mail beier@vhs-bb.de.

Kursort(e)

Termin